Fenti címet azért adtam, mert akárhányszor megkóstolják a túrós pogácsámat, mindig kérik a receptet is hozzá. Csodálkoztam mindig, hogy de hát ez egy annyira egyszerű recept, miért kérik? Hát gondolom, mert nagyon finom!!! Így jobb rögtön mellékelni hozzá azonnal egy receptet! :)
A legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető sós recept, rengeteget készítem családnak, barátoknak vagy eseményre. A dolog lényege, hogy az alapanyagokból mindig ugyanannyit mérjünk ki, vagyis a VAJ-LISZT-TÚRÓ aránya mindig egyforma.
Hozzávalók kb. 1 - 1 1/2 tepsihez:
25 dkg vaj
25 dkg túró
25 dkg liszt
2 szórásnyi só
tetejére 1 felvert tojás
Ha nagyobb társaságnak készítjük, kezdjük mindjárt dupla adaggal.
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk a lágy vajjal/margarinnal. Kis időre a tésztát hidegre tesszük (kb fél óra).
A tésztát kb 2 cm vastagra kinyújtjuk, közepes vagy kicsi pogácsaszaggatóval a pogácsákat kiszaggatjuk, tetejüket beirdalhatjuk --
vagy a tésztát többször hajtogatjuk és úgy szaggatunk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket egymástól kicsit távolabb, tetejüket megkenjük a felvert tojással.
A sütőt kb 200 fokra előmelegítjük és a pogácsákat betesszük. Addig sütjük, ameddig közepes barnák nem lesznek a pogik és kérget kap a tetejük és aljuk is (kb 25 perc).
Zàrt műanyag dobozban tàroljuk, így napokig is puha marad.😉
