Bonnie konyhájából kaptam el a receptet. Minden évben a tekercs kókuszos változata készül el karácsonykor, de most felkaptam a fejem a citromos ízesítésre. Nagyon pikáns, a savanykás íz kellemesen ellensúlyozza az édes keksztakarót. Amint a fotón látjátok, elkövettem azt a hibát, hogy nem daráltam meg eléggé a kekszet, ezért kinézetre darabos maradt, de ez mit sem von le az íz értékéből. :) Javaslom azért, hogy inkább a keksz darált változatát vegyétek, így a probléma kipipálva....
Hozzávalók:
A keksztekercshez:
30 dkg darált háztartási keksz
15 dkg porcukor
2 dkg darált dió
2 kávéskanál cukrozatlan kakaópor
fél dl erős kávé
1 tojás (én nyersen nem tettem bele tojást-ettől azért tartok, egy hozzászólás alapján baracklekvárt adtam hozzá, kb. úgy 4-5 teáskanálnyit)
30 dkg darált háztartási keksz
15 dkg porcukor
2 dkg darált dió
2 kávéskanál cukrozatlan kakaópor
fél dl erős kávé
1 tojás (én nyersen nem tettem bele tojást-ettől azért tartok, egy hozzászólás alapján baracklekvárt adtam hozzá, kb. úgy 4-5 teáskanálnyit)
A citromos krémhez:
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 citrom leve
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 citrom leve
A recept leírását itt találjátok, én is követtem a megadott eljárást! :! Egy hosszú rúd készült belőle.
