Habkönnyű sárgabarackos pite

És valóban az, mint ahogy a cím is mutatja. Könnyű, egyszerű, finom, laza piskótás, mennyei! Jó sok porcukorral persze! :) A receptet a Kiskegyed oldalán találtam. A fiam kutyulta ki, nem egy nagy faxni... :)

Hozzávalók:

15 dkg margarin, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 4 tojás, 50 dkg sárgabarack, 1 tasak vaníliás cukor, 3/4 tasak sütőpor, 1 narancs lereszelt héja (én most citromhéjat tettem bele), csipetnyi só, 3 evőkanál porcukor; a tepsi kikenéséhez: vaj, liszt

Előkaptam a robotgépet, a vajat a cukrokkal kikevertem, ment bele a 4 tojás sárgája, a sütőporral elkevert liszt, pici só. Majd a tojásfehérjéket külön felvertem, a tésztához lazán és óvatosan hozzáforgattam robotgép nélkül, fakanállal. 

Lisztezett, kivajazott, magasfalú tepsibe tettem a tésztát, elegyengettem és a tetejére pakoltam a hámozott, felezett barackokat, mint a hajócskákat (magházzal felfelé). Nálam 4 fél barack fért egymás mellé. Előmelegített 180 fokos sütőben sütöttem kb. 30 percig. Utána hagytam kihűlni a tepsiben a tésztát és jó sok porcukorral megszórtam a tetejét. :)

Gesztenyés-vaníliakrémes vonattorta Rita konyhájából

A fiam születésnapjára készült ez a formatorta. A receptet Rita konyháján találtam. Azt hittem bonyolultabb lesz az elkészítése, de nem volt vészes egyáltalán. A fiam pedig nagyon-nagyon örült, azt mondta, anya ne vágjuk fel, ez olyan szép. Édesem! Hozzá teszem, egyáltalán nem vagyok jó a díszítésben, sem a csokoládébevonó pontos és csodálatosan sima eldolgozásában. De ezzel senki nem törődött, mert valamennyire azért mégis csak vonatnak nézett ki a torta és az íze isteni finom lett. Különleges a gesztenyés alap a finom krémsajtos, vaníliapudingos krémmel.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg puha vaj, 15 dkg cukor (pl. nádcukor), 6 tojás, 40 dkg gesztenyemassza, 5 dkg liszt, 10 dkg darált mandula, 1 tk sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez: 1 cs vaníliás pudingpor, 4 dl tej, cukor (pl. nádcukor vagy méz ízlés szerint), 20 dkg vaj, 12,5 dkg natúr krémsajt.

Továbbá: 20 dkg csokoládé, olaj a bevonóhoz, valamint pár fogpiszkáló, és tetszés szerinti rakomány, 8 db kerek keksz -én fél-fél pilótakekszet tettem fel kerék gyanánt.

Az elkészítés módjáért kattintsatok Rita oldalára! Nyugalom, nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Csak gondoljuk végig logikusan! Mivel az én tortaalapom nem lett olyan magas, így nem vágtam a négy lapot el vízszintesen és nem kentem meg pluszban krémmel, nem kockáztattam, hogy eltörjön. Viszont a piskóta masszív, így nagyon jól vágható, formázható.... Csak 1-1 lap közé tettem krémet és így is isteni finom volt!

Ui.: jah, a vonat kéményét fogpiszkálóval kellett rögzíteni, amit szépen el is felejtettem, mire a tálalásra került sor. A fiam pedig nagy hévvel nekilátott elfogyasztani a kéményt, az utolsó pillanatban kaptuk ki belőle a fogpiszkálókat! Tessék odafigyelni!

Bátran ajánlom normál tortaként is elkészíteni!