Nem csalás, nem ámítás, tényleg nagyon gyors, nincs búzasikér meg kovász, csak egyszerűség, a hozzávalók összedobása és sütés. Finom, 10 perc, ropogós a héja is. Ez a recept elmentve örökre! Ezen az oldalon találtam, leírással, elkészítési móddal, mindent megtaláltok. Én rögtön dupla adaggal kezdtem, ami 8 db kiflicskét jelent. :)
Hozzávalók 8 kiflihez:
340 gramm teljeskiőrlésű liszt
240 ml tej
1 csomag élesztő (5 gramm) vagy ennek megfelelő élesztőpor
24 gramm olvasztott kókuszzsír vagy vaj
2 teáskanál cukor
2 kávéskanál só (szerintem lehet három is)
A tejet a cukorral langyosra melegítettem, beletettem az élesztőt széttördelve és lefedve, meleg helyen hagytam egy kicsit felfutni.
A liszthez hozzá adtam az olvasztott zsírt vagy vajat, sót és az élesztős tejet és kézzel tésztává gyúrtam. Könnyen, jól dolgozható a tészta. A tésztagombócot megfeleztem és a feleket 15 cm-es kör alakúra nyújtottam, négy részre vágtam (négy háromszög). A háromszögeket hosszanti irányban vékonyra nyújtottam (csepp alakúra). A hosszabbik végéről feltekercseltem és kifli formára hajlítottam. Sütőpapíros tepsire helyeztem őket és mindegyiket körben megkentem tejjel. Egyszerre 4 db fér egy tepsire, mert még nőni fognak!
A sütőt 200 fokra előmelegítettem, egy kis lábaskában vizet tettem a sütő aljára, hogy gőzös legyen. A meleg sütőben a kiflik kb. 20 perc alatt sültek meg. Figyeljük, akkor jó, hogy a teteje megpirul barnára. Aki szereti, tovább is hagyhatja, hogy az alja is piruljon. A héja ropogós lesz így is-úgy is.
Nekünk nagyon ízlett, recept megtartva és köszönet érte! Fő a gyorsaság, egyszerűség és a végén a siker!
