Kinder bueno torta Moha konyhájából

Bár Moha azt írja, hogy ez a torta tömény, nekem egy kész édesség orgazmus. Embertelen finom! Egy 10-es skálán már 15-ös! :))) Nem mondom, hogy olcsó, mert egy egész üveg Nutella kell bele, ami ugye nem két fillér, de higgyétek el, MEGÉRI!!! Moha csodás, profi fotóját és a torta kinézetét én meg sem tudom közelíteni. De nem is ez a lényeg. A pici fiamnak készítettem neve napjára. Az enyém így sikerült:

Hozzávalók 26 cm átmérőjű tortaformához a tésztához:


4 tojásfehérje
4 evőkanál cukor
1 evőkanál olaj
1,5 evőkanál liszt
1,5 evőkanál zsemlemorzsa
1 kávéskanál sütőpor
10 dkg dió durvára vágva
40 dkg csokoládés mogyorókrém (Nutella)

a krémhez:

5 dl tej
2 dl habtejszín
6 tojássárgája
12 dkg cukor
50 g étkezési keményítő
2 teáskanál vaníliakivonat (én mindig vaníliás cukrot teszek bele)
10 dkg étcsokoládé
2 evőkanál kakaópor
15 dkg puha vaj
háztartási keksz

a tetejére:

kakaópor

Moha az elkészítését tökéletesen leírta, IDE kattintva megtaláljátok, én nem cifrázom tovább!

Citromos sült joghurttorta

Egyre többször kerülök a "lássuk miből élünk" helyzetbe. : ) Vagyis, aszerint dobok össze valamit, amilyen hozzávalók itthon fellelhetőek. Most joghurtból volt nálam túltengés, ezért be is ütöttem a google keresőbe a JOGHURT szót! Így leltem erre a joghurttorta receptre is. Igazából a "ne számíts nagy dologra, mégis egy kellemes, citromos kis tortácska kerekedik ki belőle" című recept ez. Könnyű kis nyári dolog és egy limoncellot is elszopogattam volna hozzá jéghidegen. Azt észrevettem, hogy többször tologatták a tányérjukat a többiek a torta felé újabb adagért. Sok nem maradt. Mondom, nem nagy dologra számítani, hanem egy kis Olaszországot idevarázsolni. :)  Nem álltam sokat a konyhában megint! :P

A recept a desszert.eu, vagyis mostanra átváltott aprosef.hu oldaláról lett kipróbálva! Ezt írják róla: Kissé fanyar, üdítően citrusos sült joghurttorta! Egyszerűen mennyei! Esetleg friss gyümölccsel, vagy gyümölcsszósszal, sorbettel tálalható.

Hozzávalók:

A linzerhez:

30 g porcukor
60 g vaj (hideg vajdarabkák)
90 g búzaliszt

A krémhez:

500 g joghurt - natúr
170 g kristálycukor
33 g étkezési keményítő
2 db tojás
75 g vaj (olvasztott)
0.5 db citrom reszelt héja (kezeletlen)
0.5 db citrom leve
 

A linzertésztához összegyúrtam a hozzávalókat kézzel egy tálban, majd egy kb. 22-cm-es tortaforma aljára kinyújtottam. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütöttem halványbarna színűre.

Ameddig hűlt a linzeralap, elkészítettem a krémet. A hozzávalókat egy kézi mixer segítségével egyenletes masszává dolgoztam. Nekem eléggé híg massza sikeredett, melyet ráöntöttem a linzeralapra. Jól gondoltam, hogy a tortaformát elhelyeztem egy másik formában (vagy tegyünk alá egy tepsit, bármit, ami felfogja az esetleg sütés közben kicsorgó joghurtkrémet. A szilikonformából biztosan nem folyik ki pl.).  170 fokon 40 percig sütöttem légkeverés nélkül. A sütőből kivéve minimum 2 órát hűlni hagyjuk a süteményt! Nálam egy éjszakát töltött a hűtőszekrényben.

Maimoni csokikrémes pitéje

Egyszerű és csokis. Ennyi! Aki ennél egyszerűbbet tud készíteni, szóljon! Maimoni receptje, köszönet érte! Isteni a csokiréteg, a zabkeksszel és tejszínhab réteggel pedig egészen különleges kombinációt alkot. Nem mindennapi, az biztos! És megint alig álltam a konyhában.... :P

Hozzávalók (hagyományos tortaformában készítettem):

25 dkg Győri Édes Zabfalatok (a hengeres csomagolású)

8 dkg vaj

A krém:

20 dkg étcsoki

2 dl tejszín

2 tojás

A tetejére

3 dl tejszín (én Habmestert használtam)

másfél csomag habfixáló (1 habfixáló 2,5 dl tejszínhez elég)

2 ek porcukor

csokiforgács (vagy reszelt étcsoki)

A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A zabkekszet összetörtem egy zacskóban klopfoló segítségével morzsás állagúra. A vajat felolvasztottam és összekevertem a kekszmorzsával. Egy kivajazott és sütőpapírral bélelt tortaforma aljára egyengettem és 10 percig a fent megadott hőfokon sütöttem. Maimoni (Praktikák sok gyerekhez blogja) kerámia piteformában sütötte, azt sem kikenni, sem kibélelni nem kell.

Közben elkészítettem a krémet. A tejszínbe daraboltam a csokoládét és másfél percig melegítettem a mikróban (figyeljünk, hogy ne fusson ki). Majd az olvadt csokoládéval a tejszínt elkevertem, végül a két tojással fényes masszává dolgoztam. A megsült kekszalapra kentem és újabb 10-15 percre visszadugtam a sütőbe. Maimoni azt írja, hogy a sütés végén a csokoládé közepének remegnie kell még, ha a formát egy kicsit megrázzuk.  A sütőből kivéve legalább két órát hűlni hagyjuk. Nálam ment egy éjszakára a hűtőbe.

A tetejéhez a tejszínt a habfixálóval, porcukorral felverjük, a sütemény tetejére kenjük (én jó kis csúcsokat varázsoltam a habból a tetejére) és reszelt csokoládéval megszórjuk.

Isteni!