Sajtos rúd Citromhabtól

Finom, egyszerű az elkészítése, nincs is mit ragozni rajta. Elmentem magamnak a kis háziasszonyi blogomba, hogy meglegyen. Természetesen a recept Citromhab konyhájából származik.

Hozzávalók (2 és fél tepsi jött ki belőle)


50 dkg liszt
30 dkg vaj vagy margarin
20 dkg tejföl
10 dkg reszelt sajt (füstölt is lehet)
2,5 dkg só
fél csomag (6 g) sütőpor

A tetejére
1 tojássárgája
2 evőkanál tej
10 dkg reszelt sajt

A receptért kattintsatok Citromhab blogjára!

Egyszerű norvég almatorta

Nos hát, alig kellett valamit varázsolnom és máris készen lett. És igen, igazi kis almás süteményke északi beütéssel. Finom, egyszerű, gyors. Mialatt sül, az egész lakást fahéj mámor önti el. :) A recept innen származik.

Hozzávalók:

A tortához

125 g kristálycukor
125 g vaj
125 g búzaliszt (BL55)
10 g vaníliás cukor - bourbon
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 teáskanál sütőpor
citrom reszelt héja
2 db alma

A tetejére szóráshoz

12 g kristálycukor
2 g fahéj (őrölt)

Most jön a szokásos -amit unni szoktam- , hogy a tésztához a vajat keverjük ki habosra a cukrokkal, citromhéjjal, egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a végén a sütőporral elkevert lisztet. Nooos, mindehhez ha nincs kedvem -bár tudom, hogy akkor a tészta nem lesz előírásszerűen TÖKÉLETES- dobjuk az összes hozzávalót egy robotgépbe, aztán had szóljon! :D 

Ha kész, a leírás szerint egy 18 cm, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a tésztát. Nekem csak 24-es van, tökéletes lett így is. 

Az almákat megpucoljuk, negyedeljük, magházukat kivájjuk és a negyedeket szép kis szeletekre vágjuk -nem baj, ha vastagabb, ennél a tortánál belefér. Majd a szeleteket függőlegesen, talpukra állítva, legyezőszerűen szépen egymás mellé beleszúrjuk a tésztába, körkörösen.

Tetejét megszórjuk a kristálycukor és fahéj keverékével.

Előmelegített, 180 fokos, légkeveréses sütőben sütjük 30-45 perc között, attól függ, kinek, milyen magas a tésztája. Végezzünk tűpróbát, hogy átsült-e a tészta.

Az a finom IKEA-s forró kávé jól esne hozzá... :)

Hússal rakott zöldbab

Nem szoktam ilyet készíteni, kérésre készült, sok hasonló receptből ollóztam össze és lett egy finom végeredmény. :) A fűszerezés a titka minden ételnek, csak ennyit tudok hozzáfűzni! :) Itt a majoranna és a fűszerkömény játszott fontos szerepet.

Mint látjátok, egy elég nagy és csodás sütőedényben készült az étel, írom a kb. hozzávalókat, ahogy én készítettem, aztán variálhatja mindenki kedvére. Az arányokat saját magunk tudjuk beállítani ízlésünknek megfelelően.

Kb. 60-70 dkg darált sertéshús (szerintem pulyka is mehet hozzá)

2 tasakos rizs =1 doboz / vagy -aki sima rizzsel készíti- 1 bögre

1 közepes hagyma, 1 gerezd fokhagyma

só, bors, 2 teáskanál paprikakrém (Pirosarany mondjuk), majoranna, fűszerkömény, pirospaprika

kb. 1 kg zöldbab (mirelit télen)

3 fázisunk van:

1. A húsból pörköltalapot készítünk. Azaz a hagymát, fokhagymát apróra vágva zsiradékon megfonnyasztjuk, rádobjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Fűszerezzük majorannával, sóval, borssal, őrölt fűszerköménnyel, pirospaprikával, paprikakrémmel és kevés vízzel felengedve a hús puhulásáig pároljuk.

2. Kifőzzük a két tasakos rizst a dobozon lévő előírás szerint sós vízben vagy kevés zsiradékon picit megpirítjuk a sima rizst -vagyis hagyományos módon készítjük-, felengedjük 2x-2,5x annyi vízzel, sózzuk és alacsony lángon fedővel letakarva megpároljuk.

3. A zöldbabot szintén sós vízben megfőzzük, pároljuk.

És most jön a rétegezés:

A tepsit, sütőtálat zsiradékkal kikenjük, egy sor kifőtt zöldbab, egy sor rizs, egy sor darált hús következik vagy más sorrendben is lehet, ahogy tetszik a rétegezés (én kétszer rétegeztem). Általában zöldbabbal zárják a sort a tetején, nálam darált hús jutott, így is isteni. A rétegek között a rizst-babot még picit sóztam borsoztam és az első húsréteget is már meglocsoltam tejföllel, majd a tetejét is beborítottam vele. Valaki a tejfölt joghurttal is keveri még pluszban. A tejfölt én mindig egy kis vízzel felengedem, kikeverem és úgy öntöm le vele az ételt, így becsorog a legkisebb résekbe is és átitat mindent, kevésbé ég meg a tetején. 

Kb. 180 fokon sütöttem úgy egy órát. De látjuk, mikor kezd a teteje sülni, pirulni és akkor kész is!

Jó étvágyat!

Bácskai rizseshús

Utoljára gyerekkoromban ettem rizses húst, már egészen elfelejtettem, mennyire finom. Ezt kérték tőlem, így előkaptam a Femina.hu oldaláról egy receptet, azt írja: eredeti bácskai rizses hús. Eredeti-e vagy sem, isteni finom lett. Ezentúl gyakrabban fogom elkészíteni ezt az egyszerű és laktató ételt.

Hozzávalók:

50 dkg sertéscomb
25 dkg rizs
2 tv paprika
2 paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanálnyi pirospaprika
só, frissen őrölt bors
olaj
pár szál friss petrezselyem

A húst kockákra vágom, sózom, félreteszem. A hagymát felaprítva olajon megfonnyasztom, rádobom a húst és fehéredésig pirítom. Megszórom pirospaprikával, borsozom (én tettem egy kis őrölt köményt is) és felengedem annyi vízzel, hogy ellepje, majd főzni kezdem a húst. Közben hozzáadom a kockára vágott paprikát, paradicsomot és együtt a hússal, annak puhulásáig főzöm. Kóstoljuk meg többször menet közben a húst, hogy valóban megpuhult-e, ha kell még, öntsük fel újra egy kis vízzel, hogy tovább párolódjon. A végére, egy sűrű szaftos, pörköltalapot kapunk. 1 órát minimum pároltam a sertéscombot (ez a hús minőségének függvénye szerintem).

A rizst kevés olajon megfuttatom és kétszer annyi vízzel felöntöm, sózom. Megvárom, ameddig egyet rottyan magam hőfokon, máris a legkisebbre veszem alatta a tüzet és fedővel lefedve (én minimális rést szoktam hagyni, hogy ne fusson ki) készre párolom. Nagyon gyors művelet, figyeljünk oda!

Amikor a hús szaftja már jól besűrűsödött, a hús megpuhult, hozzáöntöm a megfőtt rizst, megszórom petrezselyemmel (nálam kimaradt), a tűzön egyet kavarok rajta és kész is. Én hagytam még egy kicsit fedő alatt, a tűzről félrehúzva megpihenni az ételt. 

Rumos kókuszgolyó

Sokféle kókuszgolyót készítettem már. Általában darált háztartási keksz az alapja ennek az édességnek, de készítettem már főtt burgonyából is. Nos, most kekszből készültek a golyócskák, a hozzávalók vagyis összetevők aránya pedig egy tökéletes eredményhez vezettek. Mindenből épp annyi van benne, amennyi kell, érezni, hogy egyensúlyban van tészta. No és rum is került bele, nem is kevés! Az elkészítése pedig gyerekjáték! A receptet Gabula András-Halmos Mónika-Korpádi Péter-Ratyi Árpád NAGY SÜTEMÉNYESKÖNYVéből vettem (Szalay Könyvkiadó). Amellett, hogy a könyv csodás külsővel van ellátva, gyönyörű képekkel illusztrálva, finom recepteket találunk benne! Ajánlom szeretettel!

Hozzávalók: 

25 dkg darált háztartási keksz vagy sütimorzsa

5 dkg mazsola (nálunk épp nem volt itthon)

4 evőkanál méz

1 evőkanál kakaópor

5 dkg vaj

1 dl tej

4-5 evőkanál baracklekvár

2 evőkanál rum

5 dkg kókuszreszelék

10-15 dkg kókuszreszelék a hempergetéshez

A mézet a tejjel összemelegítjük. A hozzávalókat egy robotgépbe tesszük, hozzáöntjük a mézes tejet és egységes masszává dolgozzuk. Majd a hűtőben 1-2 órát pihentetjük. Végül nedves kézzel diónyi nagyságú golyókat formázunk és a kókuszreszelékben megforgatjuk. Kész!

Rigó János tortában

Bizony! Rigó János tortába ugrott, méghozzá nem is akármilyenbe! Ez a recept is Citromhabé, ki másé is lehetne...isteni finom a csokoládés hab benne,de vigyázat, egy szeletnél több nem megy le, annyira laktató! :) Ne várjátok, hogy Citromhab sütemény kinézetét produkáljam, az enyém csak olyan béna háziasszonyi...a díszítés és formázás nem az erősségem na, az ízvilág kialakítása viszont annál inkább. A látszat csal, irtó gyorsan elkészültem a tortával!

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához
A piskótához
4 tojás
2 evőkanál víz
140 g porcukor
2 teáskanál kakaópor
2 evőkanál olaj
140 g finomliszt
1/2 kávéskanál sütőpor

A krémhez
500 ml tejszín
60 g cukor
100 g étcsokoládé
1 kávéskanál vaníliakivonat
1 evőkanál rum

A tetejére
150 g étcsokoládé
1 evőkanál étolaj

Nem kell megijedni a sok hozzávaló láttán, egyáltalán nem vészes. A torta gyorsan kész volt, nem kellett órákig pepecselni sem. Elkészítését és csodás kinézetét ITT TALÁLJÁTOK! :D

Csirketorta

Citromhab blogjáról a recept, mert szeretjük! :) Húsból torta? Miért ne? Finoooom! Egyet irígylek Citromhabtól. Nála minden étel és sütemény olyan tökéletesen néz ki! Még ez a csirketorta is, nézzétek csak! De a lényeg amúgy is az, hogy mennyire finom a végeredmény! És valóban az.

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához

2 egész csirkemellfilé
30 dkg reszelt sajt
10 dkg szeletelt gépsonka
4 tojás
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál liszt
só

A torta elkészítését ITT TALÁLJÁTOK!

Amit még egyszer nem követek el, hogy a leírás alapján sütőpapírt teszek a tortaforma aljára. Konkrétan összeolvadt a sajttal. Inkább egy kis zsírozást, prézlizést vagy lisztezést ajánlanék. A bő egy óra sütést valóban vegyük bőven, a következőnél egy picivel tovább fogom sütni, de ezt tényleg sütője válogatja. :)

Kedvenc egyszerű köretemet készítettem hozzá:

A meghámozott burgonyát kedvemre cikkekre vágom, sózom, borsozom és olajjal a tepsiben átforgatom. Kb. 200 fokon bő egy órát sütöm vagy egy picit tovább, ha szeretnénk rápirítani is. :) Isteni!

Ínyenc csokoládé torta sütés nélkül

Azért írtam, hogy ínyenc, mert csak azoknak ajánlom, akik szeretik a finom, kesernyés, étcsokoládból készített édességeket. Ezt aztán édes tejszínhabbal spékelhetjük meg és hát az eredmény....igazi ínyencség... :) Nagyon finom, sütni nem kell és gyorsan kész van. Már megint Citromhab oldaláról néztem ki a receptet! Mivel a fiam névnapjára készítettem, rajzoltam a torta tetejére egy mosolygós arcot. :)

Hozzávalók: 18 cm-es kapcsos tortaformához

A tésztához
80 g darált háztartási keksz
40 g darált dió
10 g kakaó
20 g olvasztott vaj
60 g porcukor
1 teáskanál rum
2-3 evőkanál tej

A csokikrémhez
200 g étcsokoládé
350 ml tejszín
30 g cukor
30 g vaj
1 kávéskanál vaníliakivonat

Elkészítését ITT TALÁLJÁTOK!

Tapasztalat: óvatosan olvasszuk a csokoládét a hozzávalókkal, mert hamar odaég a lábas aljára. Használjunk valamilyen kézi habverőt, keverőt, hogy simára keverjük közben az elegyet -nekem a végére az olvadt vaj különvált. Miután a felvert tejszínbe a leírás szerint habverővel beledolgozzuk a csokoládét, az újra folyós lesz (legalább is nálam az lett), de a tortaformában, hűtőbe téve megszilárdul. Az enyém azért ilyen lapos, mert csak 24-cm-es tortaformám van, Citromhab 18 cm-es-ben készíti, ezért lett nála magasabb. Mi így is imádtuk! :) Jaj még egy: a torta kekszes alját valamennyire kinyújtottam és a tortaformában nyomkodtam tovább egészen a keret széléig. Kinek, hogy sikerül. :)

Zserbótorta

Zserbó kedvelőknek egyenesen kötelező! Hogy ez milyen finom! Bár az összetevők szinte ugyanazok, mint egy hagyományos zserbónál, de valahogy az arányok úgy állnak össze, hogy a zserbó ízei még jobban dominálnak ennél a tortánál! Az idei friss sárgabarack dzsemet tettem bele...hát.....isteni! :) Citromhab blogjáról kaptam el a receptet, nagyon szeretem a blogját, minden finom, amit nála kipróbálok! Nekem igazi kis lapos házi zserbó lett, amit én úúúúgy szeretek! :) Ezentúl csak így készítem! Vigyázat, ezúttal házi fotók készültek telefonnal! :) Inkább kattintsatok Citromhab blogjára, gyönyörűűű, ahogy elkészítette!

A fiamat a 2. szelet után le kellett állítanom...

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához


A tésztához
250 g liszt
100 g vaj
50 g cukor
1 tojássárgája
50 ml tej
10 g friss élesztő
csipet só

A töltelékhez
150 g darált dió
100 g cukor
200 g sárgabaracklekvár

A tetejére
100 g étcsokoládé
1 evőkanál olaj
darált dió

Az elkészítés módját ITT TALÁLJÁTOK!

Habkönnyű sárgabarackos pite

És valóban az, mint ahogy a cím is mutatja. Könnyű, egyszerű, finom, laza piskótás, mennyei! Jó sok porcukorral persze! :) A receptet a Kiskegyed oldalán találtam. A fiam kutyulta ki, nem egy nagy faxni... :)

Hozzávalók:

15 dkg margarin, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 4 tojás, 50 dkg sárgabarack, 1 tasak vaníliás cukor, 3/4 tasak sütőpor, 1 narancs lereszelt héja (én most citromhéjat tettem bele), csipetnyi só, 3 evőkanál porcukor; a tepsi kikenéséhez: vaj, liszt

Előkaptam a robotgépet, a vajat a cukrokkal kikevertem, ment bele a 4 tojás sárgája, a sütőporral elkevert liszt, pici só. Majd a tojásfehérjéket külön felvertem, a tésztához lazán és óvatosan hozzáforgattam robotgép nélkül, fakanállal. 

Lisztezett, kivajazott, magasfalú tepsibe tettem a tésztát, elegyengettem és a tetejére pakoltam a hámozott, felezett barackokat, mint a hajócskákat (magházzal felfelé). Nálam 4 fél barack fért egymás mellé. Előmelegített 180 fokos sütőben sütöttem kb. 30 percig. Utána hagytam kihűlni a tepsiben a tésztát és jó sok porcukorral megszórtam a tetejét. :)

Gesztenyés-vaníliakrémes vonattorta Rita konyhájából

A fiam születésnapjára készült ez a formatorta. A receptet Rita konyháján találtam. Azt hittem bonyolultabb lesz az elkészítése, de nem volt vészes egyáltalán. A fiam pedig nagyon-nagyon örült, azt mondta, anya ne vágjuk fel, ez olyan szép. Édesem! Hozzá teszem, egyáltalán nem vagyok jó a díszítésben, sem a csokoládébevonó pontos és csodálatosan sima eldolgozásában. De ezzel senki nem törődött, mert valamennyire azért mégis csak vonatnak nézett ki a torta és az íze isteni finom lett. Különleges a gesztenyés alap a finom krémsajtos, vaníliapudingos krémmel.

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg puha vaj, 15 dkg cukor (pl. nádcukor), 6 tojás, 40 dkg gesztenyemassza, 5 dkg liszt, 10 dkg darált mandula, 1 tk sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez: 1 cs vaníliás pudingpor, 4 dl tej, cukor (pl. nádcukor vagy méz ízlés szerint), 20 dkg vaj, 12,5 dkg natúr krémsajt.

Továbbá: 20 dkg csokoládé, olaj a bevonóhoz, valamint pár fogpiszkáló, és tetszés szerinti rakomány, 8 db kerek keksz -én fél-fél pilótakekszet tettem fel kerék gyanánt.

Az elkészítés módjáért kattintsatok Rita oldalára! Nyugalom, nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Csak gondoljuk végig logikusan! Mivel az én tortaalapom nem lett olyan magas, így nem vágtam a négy lapot el vízszintesen és nem kentem meg pluszban krémmel, nem kockáztattam, hogy eltörjön. Viszont a piskóta masszív, így nagyon jól vágható, formázható.... Csak 1-1 lap közé tettem krémet és így is isteni finom volt!

Ui.: jah, a vonat kéményét fogpiszkálóval kellett rögzíteni, amit szépen el is felejtettem, mire a tálalásra került sor. A fiam pedig nagy hévvel nekilátott elfogyasztani a kéményt, az utolsó pillanatban kaptuk ki belőle a fogpiszkálókat! Tessék odafigyelni!

Bátran ajánlom normál tortaként is elkészíteni!

A Masni bögrés-kefíres sütije

Annyira egyszerű a recept, hogy a 8 éves fiam egyedül készítette el a süteményt és igen finom lett. A masni.cafeblog oldaláról próbáltuk ki a receptet. A leírásuk szerint béna biztos, tényleg az, elronthatatlan.

Hozzávalók, a mérce a kefíres pohár:

– 2 pohár kefir

– 4 pohár liszt

– 1 sütőpor

– 2 pohár cukor

– fél pohár olaj

– 4 tojás

– tetejére gyümölcs (pl. 3 pohárnyi magozott meggy nyáron vagy egy lecsöpögtetett magozott meggybefőtt télen)

Szóval egy nagy tálba adagolta a gyerkőc az összes hozzávalót, szépen elméregetett, töltötte a kefíres poharat, akár a homokozóban... :D Elektromos kézi keverővel szép egyenletesre kevertük a tésztát, majd sütőpapírral bélelt magasfalú tepsibe öntöttük. Én tortaforma mániás vagyok mindenben, de nem ajánlom, mert a tésztát a magassága miatt jóval tovább kell sütni a megadottnál, hogy a felemelkedett közepe is átsüljön, valamint a meggyek inkább a tetején maradnak, alulra vastagabb tészta jut. Egyszóval magasfalú, téglalap alakú tepsi elő! A tészta tetejét megszórjuk jócskán meggyel, nekünk nem ázott el, sőt! Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük 40-45 percet a leírás szerint. Én a tortaformában jóval tovább sütöttem, sőt még le is kellett takarnom a tetejét sütőpapírral, hogy ne égjen meg -itt folyamatos tűpróbát végeztem.

Tényleg egyszerű és finom!

Citromfűszörp

Az egyik partnerem, Anapfényillata blogjáról vettem a receptet, annyira finom, hogy meg kell osszam veletek. Ráadásul tartósítószer mentes, száraz dunsztban hűlt ki. A citromfű pedig a kertemben nő. Érdemes ültetni egy kis tővel, gyorsan szaporodik, szét lehet ültetni és újabb bokrokat létrehozni.

Gyógyhatásai

Elsősorban idegerősítő és nyugtató hatása ismert. Alvási zavarokra, kezdődő depresszióra, idegnyugtatásra, ideges eredetű szívpanaszokra használjuk. Serkenti a máj működését, emésztésjavító, puffadásgátló. Izzasztó hatása is van. Szabályozza a pajzsmirigy működését és csökkenti a túltermelésből adódó idegességet. Menstruáció előtti idegfeszültség csökkentésére is alkalmas.

A benne található polifenolok antivirális tulajdonságúak, ajakherpesz gyógyulását segítik és felére csökkentik a vírus kialakulásának gyakoriságát.

Olvass a növényről többet itt (forrás): http://gyorgytea.hu/gyorgyteak/egyedi-teak/citromfu-tea

A baloldali üvegben bodza-, a jobb oldaliban citromfűszörp van

Hozzávalók (én rögtön a négyszeresével indítottam):

1 liter víz

25 g citromsav

1 kg cukor

1 nagy csokor citromfű

Beleteszünk egy hatalmas csokor citromfüvet egy lábasba és felöntjük vízzel. Hűtőbe tesszük és másnapig állni hagyjuk. Másnap 10-15 percig felforraljuk, majd finom szűrőn szűrjük. Ezután mehet bele a cukor és a citromsav, melyet feloldunk, majd további 5 percig forraljuk. Ezután üvegekbe töltjük és mehet a száraz dunsztba, a tartósítás miatt. Előkaptam egy nagy lavrot, kibéleltem jó vastag takarókkal és beledugdostam az üvegeket. Kb. 4-5 nap alatt hűltek ki, folyamatosan ellenőriztem őket. Mint ahogy a képen is láthatjátok, kancsóban vízzel felengedve, citromkarikákkal megspékelve és jól behűtve fogyasztom, valami isteni!

Vajas pogácsa

A recept bögrés vajas pogácsa néven van feltüntetve a receptneked.hu oldalán. Egyedül a lisztet mérik bögrével a hozzávalók közül, úgy hogy nálam megdőlt ez a cím, de nem is ez a lényeg. Arra figyeljetek, hogy a bögre 2,5 dl-es!  Nekem három decis bögréim vannak, kb. nem egészen háromnegyedig mértem a lisztet. Ehető kis apró pogácsák lettek, sörkorcsolyának nagyon is beillik. Én egy picivel több sót tennék bele a megadottnál így utólag.

Hozzávalók:
a bögre 2,5 dl-es
4 bögre liszt
25 dkg vaj
3 tojás sárgája
1 csapott evőkanál só
140-150 g tejföl
5 dkg élesztő

Az élesztőt belekeverjük a tejfölbe és a többi hozzávalóval együtt, robotgép segítségével eldolgozzuk, tésztát gyúrunk. 5-6 órára vagy egy egész éjjelre hűtőbe tesszük pihenni. Majd újra átgyúrjuk, kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, tetejét hálósan bevágjuk (lehet jobban, hogy szétnyíljon, mint egy virág) és felvert tojással megkenjük, kisméretű pogácsaszaggatóval pogácsákat szaggatunk. Kb. 180-200 fokos sütőben kisütjük őket (meg fognak emelkedni).

Eper tejföllel lerakva

Egy blogon láttam meg ezt az egyszerű "édességet". Előre elnézést kérek, mert sajnos a forrását már elfelejtettem, viszont a recept egyszerűségét megjegyeztem. :) Ezúton is köszönet a receptért!

Tetszés szerinti epret kicsumázunk, megmosunk és darabokra vágunk. Tetszés szerinti tejfölt pedig porcukorral keverünk ki a magunk kedvére. :) Majd egy szép pohárban, üvegtálkában -vagy amiben szeretnénk- rétegezzük őket. Egy sor eper, egy sor édes tejföl. Szerintem édesítővel is készíthető bátran. Az ajánláshoz híven most egy pár órát csücsülnek a tejfölös eprek a hűtőben, hogy szépen összeérjenek az ízek. A készítés közben nyalakodtam ám, finom! :) Így lett poharas desszertünk pár perc alatt....

Egyszerű palacsinta recept

Horváth Ilona szakácskönyv ezer éves kiadásából! :D A lapok már megbarnultak az idő során, némelyik kiesik a könyvből és a sütések is maradandó nyomokat hagytak, de pont ezért imádom! :) 

Hozzávalók 12 darabhoz:

1 tojás

15 dkg liszt

3 dl tej

1 dl szóda- vagy ásványvíz dús

késhegynyi só, cukor

Egy tálban csomómentesre kevertem a hozzávalókat és kisütöttem a palacsintákat. 3-4 darabonként egy pici olajjal megkentem a serpenyőt (ne legyen túl forró, mert odaég a palacsinta).

Vaníliás- és kakaós tekercs Citromhabtól

Bár sok munka volt vele és rontottam is készítés közben (pedig igazán nem vagyok kezdő), de megosztom veletek, mert az íze, a tésztája mennyei! Még szépek sem lettek igazán, de ez egy tekercsnél vagyis csigánál mit sem számít! Citromhab blogjáról származik a recept. Nagyon kedvelem ezt a blogot, mert a receptek mind kiválóak, na és a fotók! Fantasztikusak, mind ügyes kezek munkáit dícsérik, nyomába sem érhetek.... :)

A hozzávalókért és a receptért kattintsatok Citromhab blogjára, IDE!
A hozzávalók között megtaláljátok a vanília kivonatot is, jócskán kell belőle felhasználni. Én a dr. Oetker kis üvegcsés vanília kivonatát használtam.

Hibák, melyeket elkövettem a készítés közben, megfontolandók:

- a két fajta tölteléknél felolvasztottam a vajat és így kevertem ki a tölteléket, hiba volt. Gondolom a puha vajjal kell habosra keverni a hozzávalókat. Így nagyon nehéz volt a folyós töltelékkel feltekernem a tekercset, várhattam, amíg megdermedt a vaj valamennyire. 

-valóban nehéz késsel a kelt tészta tekercset szép szeletekre vágni, nekem sem sikerült. Citromhab ajánlja a cérnát, próbáljátok ki inkább azt!

-a sütés közben nálam nagyon sok töltelék kifolyt a csigák alá, de ennek előnye az volt, hogy a tekercsek alulról is átitatódtak a finom töltelékkel és vaníliás tejjel.

Mondom, nálam nem olyan csodás külalakra, mint Citromhabnál, de az íze és a tészta fenséges! Egy tepsi kakaós- és egy tepsi vaníliás lett a megadott hozzávalókból. Ahogy a vaníliás tej átjárja az összeset, háááát..... :D